Tour poster: Das Fünfte Viertel: Eine kulinarische Reise durch die römische Geschichte
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Rome

Das Fünfte Viertel Eine kulinarische Reise durch die römische Geschichte

Kulinarik & IdentitätGeschichte & Erinnerung
Strecke
2,9 km
Dauer
116 Min.
Route
8 Stationen

Vergiss die Touristenfallen. Dies ist eine Reise in den wahren Magen Roms. Wir verfolgen die Geschichte des Essens von den riesigen Versorgungsketten des Imperiums bis zu den Arbeiterküchen von Testaccio, einem Viertel, das auf einem Berg antiker Geschichte erbaut wurde.

Marco Bianchi
Dein Guide Marco Bianchi Kulinarik & Identität
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Was dich bei dieser Red-Thread-Tour erwartet

Vergiss die Touristenfallen. Dies ist eine Reise in den wahren Magen Roms. Wir verfolgen die Geschichte des Essens von den riesigen Versorgungsketten des Imperiums bis zu den Arbeiterküchen von Testaccio, einem Viertel, das auf einem Berg antiker Geschichte erbaut wurde. Entdecke, wie eine 2.000 Jahre alte Mülldeponie die authentischsten Gerichte Roms hervorbrachte, und lerne, die Vergangenheit der Stadt in ihrer pulsierenden Gegenwart zu schmecken. Das ist nicht nur eine Food-Tour; es ist eine essbare Geschichtsstunde.

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Ablauf

1

TOUR START

Forno del Ghetto

Eine historische jüdische Bäckerei, die eine der ältesten und widerstandsfähigsten kulinarischen Traditionen Roms repräsentiert, die 'cucina ebraico-romanesca'.

Forno del Ghetto

Pic by JSFarman on Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

0.31 km • 5 Min.
2

STATION 2

Ponte Fabricio

Die älteste noch genutzte römische Brücke, eine lebenswichtige Ader für den Warentransport und ein Zeugnis für das logistische Genie des römischen Ernährungssystems.

Ponte Fabricio

Pic by Stefano Cocino on Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

1.26 km • 21 Min.
3

STATION 3

Markt auf der Piazza di San Cosimato

Ein lebendiger Nachbarschaftsmarkt, der an die antiken römischen 'macella' erinnert und die alltägliche, soziale Realität zeigt, wie Römer seit Jahrhunderten einkaufen.

Markt auf der Piazza di San Cosimato

Pic by Dieterdreist on Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

1.80 km • 30 Min.
4

STATION 4

Nuovo Mercato di Testaccio

Das Herz der Tour: ein moderner Markt, der direkt über den archäologischen Überresten des antiken römischen Emporiums, dem Haupthandelshafen der Stadt, erbaut wurde.

Nuovo Mercato di Testaccio

Pic by trolvag on Wikimedia Commons (CC BY-SA 3.0)

0.05 km • 1 Min.
5

STATION 5

Mordi e Vai

Ein legendärer Marktstand, berühmt für seine Sandwiches, die mit 'quinto quarto' (dem fünften Viertel) gefüllt sind, der auf Innereien basierenden Küche, die das Herz der Identität von Testaccio ausmacht.

Mordi e Vai

Pic by AndrewRm on Wikimedia Commons (CC BY 3.0)

0.47 km • 8 Min.
6

STATION 6

Monte Testaccio

Ein künstlicher Hügel, der vollständig aus weggeworfenen antiken römischen Amphoren besteht, ein erstaunliches physisches Zeugnis für das Ausmaß des Konsums im Römischen Reich.

0.96 km • 16 Min.
7

STATION 7

Mattatoio di Testaccio

Der ehemalige städtische Schlachthof, dessen Bau im 19. Jahrhundert die Identität von Testaccio als Fleischverarbeitungsviertel festigte und die 'quinto quarto'-Küche hervorbrachte.

Mattatoio di Testaccio

Pic by Dieterdreist on Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

0.91 km • 15 Min.
8

ENDE

Flavio al Velavevodetto

Eine gefeierte Trattoria, die in den Monte Testaccio hineingebaut ist, wo man klassische römische Gerichte essen kann, während man von den sichtbaren Scherben antiker Amphoren umgeben ist.

Wo die Tour spielt

Startpunkt und ungefähres Tour-Gebiet – die genaue Route entdeckst du in der App.

Gut zu wissen

  • Ideal für Foodies, Geschichtsfans und neugierige Reisende, die mehr als nur das Kolosseum sehen und das echte Rom schmecken wollen.
  • Beste Zeit Morgens, um die Märkte in vollem Gange zu erleben. Meide Montage, da viele Stände und Restaurants geschlossen sind.
  • Was du mitbringen solltest Bequeme Schuhe sind für diese Tour mit viel Lauferei unerlässlich. Bring auch eine Wasserflasche und Appetit mit!
  • Im Voraus buchen Wenn du vorhast, bei der letzten Station, Flavio al Velavevodetto, zu essen, ist es sehr empfehlenswert, einige Tage im Voraus einen Tisch zu reservieren.
  • Markt-Etikette Wenn du die Märkte besuchst, ist es höflich zu fragen, bevor du Obst oder Gemüse anfasst. Ein einfaches 'Posso?' ('Darf ich?') bewirkt Wunder.
  • Bargeld ist König Obwohl viele Orte Karten akzeptieren, bevorzugen kleinere Marktstände wie Mordi e Vai oft Bargeld oder akzeptieren nur dieses. Es ist gut, ein paar Euro dabei zu haben.
  • Dein Voucher Du kannst deinen Voucher ab dem Kauf zwei Jahre lang einlösen. Nach der Einlösung hast du 14 Tage Zugriff und kannst die Tour in dieser Zeit beliebig oft erleben.

Dein Guide

Marco Bianchi
Hörprobe
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Marco Bianchi

  • Kulinarik & Identität
  • Norditalien

Kulinarischer Guide und leidenschaftlicher Gastgeber. Zeigt, wie Essen Identität, Migration und Erinnerungen verbindet.

Häufige Fragen

Wie komme ich nach dem Kauf zur Tour?

Deinen Voucher-Code siehst du direkt nach der Zahlung – zusätzlich bekommst du ihn an die beim Kauf hinterlegte E-Mail-Adresse. Den Code löst du in der Red-Thread-App ein, dort startet die Tour.

Wann beginnt mein Zugriff?

Erst wenn du den Code in der App einlöst, nicht beim Kauf. Ab dem Einlösen hast du 14 Tage Zugriff auf die Tour.

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Ja. Die kostenlose Red-Thread-App macht deine Tour zu einem lebendigen Erlebnis: Mit Audio, Karte und passenden Impulsen führt sie dich spannend und unterhaltsam von Ort zu Ort. Sie ist kostenlos für iOS und Android verfügbar.

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